صحتك بالدنيا

               

احذرى من هذه الاشياء

معلومات مفيدة للصحة

1. ابتعد عن السموم البيضاء الثلاثه : السموم البيضاء هي الملح والسكر والدقيق الأبيض تجنبها قدر الإمكان فهي مضره بالتأكيد قلل من الملح قد الإمكان واستعض عن السكر بالعسل واستخدم الدقيق الأسمر بدل الأبيض.



2. مضغ الخضار جيدا : ان مضغ الطعام جيدا يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط .


3. المشي يوميا : المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من امكانية الاصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم .


4. الاكثار من تناول اللوز : يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر الها النظام الغذائي اليومي .



5.إ ضافة القرفة على القهوة : ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية اكثر وبالتالي فهو مفيد جدا لمرضى السكري إذا داوموا عليه.



6. لا داعي للعجلة والسرعة : لابد من اخذ الوقت عند القيام بالاعمال اليومية لتفادي التعرض لارتفاع ضغط الدم . 



7. أضف نصف ملعقه صغيره من الحبه السوداء الى كوب لبن الزبادي خالي الدسم وتناول ذلك يوميا ان امكن .



8. 3 حصص يومية من الخضار والفواكه : احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالامكان ان تخفف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 % .



9. الثوم صيدليه عجيبه يقي من كثير من الأمراض : الثوم من اعجب الأدويه الطبيعيه لكثير من الأمراض ولكن بعد استعماله امضغ شيئ من الخضروات الخضراء مثل البقدونس حتى تزول رائحته ونظف فمك قبل الذهاب للمسجد.



10. المر افضل مضاد حيوي : المضادات الحيويه الكيماويه مضره جدا إذا اكثرت من استعمالها ولكن المر مفيد كمضاد حيوي وله فوائد أخرى كثيره وليس له اي مضار فأستخدموه عند الحاجه لمضاد حيوي تجدوه عند العطارين ومحلات التداوي بالأعشاب .



11. احرص على متابعة نوع الشامة على الجلد : تشير الابحاث الى ان القدرة على ملاحظات التغيرات التي تطرأ على الشامات المختلفة على الجلد تزداد بنسبة 13% وان الحرص في ملاحظتها يجنب الاصابة بالسرطان .



12. نظافة الاسنان : احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % .



13. النوم بشكل افضل : تناول التفاح لمكافحة الارق والنوم بشكل عميق فالنوم يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة والاحتفاظ ببشرة شبابية .


14. استخدم الخل دائما : الخل وخاصة خل التفاح من افود المواد للجسم وفوائده لاتحصى استخدموا ملعقه صغيره مع السلطه يوميا .



15. شرب الشاي الاخضر : ينصح بتناول كوب من الشاي الاخضر يوميا والذي يمنع التاكسد في خلايا الجسم ، ويخفف من امكانية حدوث السرطان ولنتائج افضل اشربوه مركزا بدون سكر.



16. تناول السمك مرة في الاسبوع : على الرغم من ان الاختصاصين يوصون بتناول حص تين من السمك اسبوعيا ، الا ان تناول حصة واحدة يمكن ان تساعد على تحسين توازن المواد الكيميائية الدماغية ، والسمك مفيد لصحة القلب والدماغ .



17. حبة تفاح كل يوم تجنبك الطبيب : نصيحه قديمه ولكنها صحيحه فعلا التفاح مفيد جدا تعودوا على تناول تفاحه يوميا وسوف تلاحظون تحسنا في صحتكم.



18. الاكثار من تناول الفاكهه : تناول الفاكهه الطبيعية بين الوجبات حيث تساعد على الهضم وتخلص الجسم من السموم والشوائب ..



19. زيت الزيتون صيدليه متكامله : زيت الزيتون من اغرب المواد الطبيعيه التي لها فوائد لاتحصى فحافطوا عليه يوميا شربا ودهانا.



20. تناول قطعتين من الشوكولاته يوميا : حيث يؤكد الخبراء ان الشوكولاته تبعد عنك فقر الدم وتحسن المزاج ..



21  . لا لحمل الاغراض الثقيلة : ابتعد عن حمل اي حقائب ثقيلة كي لا تؤثر على العمود الفقري او على طريقة الوقوف والسير بشكل سلبي .



2 2 . الانتباه للون اللسان : يمكن للون اللسان ان يكون مؤشرا لمشكلات صحية لذا احرص على لونه واكتسابه لاي لون مختلف ، فاللون الابيض يدل على ضعف في جهاز المناعة واللون الاصفر يدل على الافراط في الطعام والشراب والاحمر في طرف اللسان يعتبر مؤشرا على الاجهاد النفسي .

23 . التنزه خارج المنزل : التغير والخروج عن الروتين اليومي يساعد في رفع المعنويات والابتعاد عن التوتر والاكتئاب اذ يجب اعداد برنامج للتنزه خارج المنزل وزيارة الاهل والأقرباء والأصدقاء .



24 . نظافة الجسم والملابس : قد لا ترى بالعين المجردة ما يحمله جسمك او تحمله ملابسه من الميكروبات ولكن تغييرها ونظافتها يمنع الاصابة باي جراثيم وميكروبات خفيفة خاصة مع حرارة الطقس والنظافه من الإيمان.

اكله وفوائدها

اكله ومعلومه

التفاح 

يخفض الكولسترول, يحتوي على مواد مقاومه للسرطان, غني بالألياف لذلك يساعد على منع الإمساك, يضعف عصيره الشهية, قد يحدث الإسهال عند الأطفال والصغار, لديه خصائص ملطفه ومقاومه للحميات والالتهابات والجراثيم ملطف لنشاط الهرمونات المثيرة لدورة الدموية. 

الموز 

يهدىء آلام المعدة, علاج جيد ضد التخمة وعسر الهضم, يقوي تبطين المعدة ضد الحوامض والقرحة, له فعالية ضاده للحميات والجراثيم. 

الشعير 

أطلق عليه سكان الشرق الأوسط في السابق لقب دواء القلب يخفض الكولسترول, مضاد للسرطان والفيروسات, كما يحتوي على مواد مضادة للتأكسد. 

الفلفل 

غني جدا بالفيتامين ج, وهي ماده مقاومه للتأكسد, لذلك فهو غذاء مهم لمحاربه الرشح والزكام والربو والتهاب القصبات والالتهابات التنفسية وإعتام عدسه العين وترهل العضلات والخناق الصدري وتصلب الشرايين والسرطان. 

الملفوف 

اعتبره الرومان القدامى علاجا فعالا ضد السرطان لاحتوائه على مركبات متعددة مقاومه لسرطان والتأكسد, يسرع التغييرات الكيماوية في علاج الخلايا الحية تأمينا للطاقة الضرورية للنشاطات الحيوية, يعتقد انه يساهم في منع سرطان الثدي, يوقف نمو الورم المخاطي الذي يعتبر عادة مقدمه للسرطان في الأمعاء الغليظة وقد أظهرت 

الدراسات أن من يأكل الملفوف أكثر من مره واحده في الأسبوع تنخفض لديه نسبه الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة حوالي ستة وستون بالمائه, وان من يتناول ملعقتين 

يوميا من الملفوف المطبوخ تنخفض لديه نسبه التعرض لسرطان المعدة انخفاضا كبيرا. 

يحتوي على مركبات مضادة للقرحة ويساعد في الشفاء من القرحة, عنده خصائص مضادة للخمائر والجراثيم يسبب لدى البعض انتفاخا في البطن وربما أحدث وجعا في الرأس عند البعض الآخر يفضل نيئا للحفاظ على كل خصائصه الطبيعية. 

الجزر 

مصدر مهم للبيتا كاروتين الذي يعتبر مقاوما رئيسيا للسرطان وحاميا بعد الله للشرايين ومقويا للمناعة ومقاوما للالتهابات وأمراض أخرى جزره واحده في اليوم تخفض نسبه تعرض النساء للسكتة الدماغية بحوالي ثمانية وستون بالمائه وان ما يوازي ما تحويه جزره واحده متوسطه الحجم من البيتا كاروتين يخفض خطر التعرض إلى سرطان الرئة إلى النصف حتى عند المدخنين الذين توقفوا عن التدخين يسهم الجزر في تخفيض نسبة الإصابة بأمراض العين مل إعتام عدسه العين وتفسخ عضلات العين, كما انه يقي إلى حد ما من الذبحة القلبية والخناق الصدري وتعمل الألياف الكثيرة التي تحتوي عليها والقابلة للانحلال والذوبان في تخفيض نسبه الكولسترول. ويثبت النسبة المطلوبة طبخ الجزر لا يؤثر على خصائصه بل على العكس فان طبخه السريع والخفيف يسهل على الجسم هضمه وامتصاصه. 

القرفة 

تقوي نشاط الأنسولين لذلك تعتبر مفيدة جدا للمصابين بمرض السكري مانعه لتخثر الدم. 

الثوم 

علاج عجيب لعدد كبير من الأمراض عرفت خصائصه هذه منذ مطلع الحضارة الإنسانية مقاوم للجراثيم ومحارب للطفيليات المعوية والفيروسات وإذا ما أخذت منها كمية كبيرة فانه يشفي من التهاب الدماغ يخفض ضغط الدم لمرتفع ويضبط مستوى الكولسترول ويمنع الجلطات الدموية الخطرة وتكفي حبتان او ثلاث من الثوم يوميا لخفض نسبه النوبات القلبية إلى النصف يحتوي على مركبات عديدة لمقاومه السرطان والتأكسد احد أفضل العلاجات ضد الرشوحات ويعمل ضد الاحتقانات والتشنج والالتهابات و يسهل التخلص من البلغم, يعزز المناعة ويخلص الجسم من الغازات, من الأفضل تناوله نيئا لمقاومة الجراثيم إلا أن طبخه لا يقلل من فوائده المتعلقة بتسبيل الدم, أما من اجل مقاومة السرطان فمن الأفضل تناوله نيئا أو مكبوسا أو مخللا. 

السبانخ 

غذاء طبيعي يأتي على رأس قائمه الخضار التي تحارب السرطان انه في هذا 

المجال افعل من القرنبيط, غني جدا بالألياف التي تخفض الكولسترول, يجب أن يتحاشاه الذين يشكون من وجود حصى في كليهم, الأفضل تناوله نيئا أو نصف مطبوخ لأنه يفقد الكثير من خواصه عند طبخه. 

و من الأغذية المضادة لتخثر الدم زيت السمك والكمون و الثوم و الزنجبيل و العنب و البطيخ الأصفر و الفطر و البصل و الشاي و البطيخ الأحمر. 

ملاحظه الأسبرين الذي له صفات تسييل الدم مستخرج من شجرة الصفصاف فهو يمنع لويحات الدم من الالتصاق ببعضها لتصنع جلطه قد تكون مميتة لا سمح الله.

يسر ادارة الموقع ان تعلن عن قبول اى اعلان يخص القراء والمشاهدين من اعضاء وغيرهم حيث ننشر لكم اعلناتكم من بيع وشراء وغيرهم وذلك مع المصدقيه التامه فى التعامل وذلك من خلال ارسال الاعلان على الايميل التالى Moha_sagda@yahoo.com  والله الموفق

عادات خاطئه

               

خمس عادات سيئة.. تجنبيها لتحصلي على بشرة صحية

------

واليك قائمة بهذة العادات الخمس السيئة:

1- العبث بالحبوب:

يؤدي العبث بالحبوب التى في وجهك الى تواجدها لمدة أطول، كما ان ذلك يؤدى الى احتمالية ترك ندبة في وجهك.

2- سنفرة الوجه:

أحيانا تقومين بعمل سنفرة لوجهك، في محاولة للتخلص من الحبوب، ولكن هذه السنفرة تؤدي الى تهيج البشرة مما يؤدى الى زيادة الحبوب واحمرار فى الوجه، فبدلا من استخدامك للسنفرة استخدمي منظف لطيف على البشرة.

3- وضع كريم أساس سائل:

ان وضعك لكريم الأساس السائل يؤدي الى سد المسام، ويزيد من حالة الحبوب، لذلك ننصحك باستخدام البودرة الخفيفة لأنها أكثر أمنا على بشرتك.

4- الاستخدام المتقطع لعلاج بشرتك:

ان عدم قيامك بعمل برنامج علاج يومي لبشرتك لا يساعدك فى التخلص من الحبوب، وذلك لأن استخدام المنظفات لايأتي بثمار الا في حالة استخدامها بشكل يومى.

5- اهمال المشكلة:

ان تجاهلك لوجود حبوب بوجهك لايؤدى الى حلها، لأنك باهمالها تساهمين بوجود ندوب بوجهك.

وعليكى اتباع الاتى 

1-مراعاة النظام الغذائي

نحرص على توفير كميه لابأس بها من الفيتامينات 

الضروريه في غذائنا 

*فيتامين A 

لجلد ناعم ومشرق وتقوية سيلان الدم في اوردة الوجه

المصدر:يوجد بالطماطم والجزر

والمشمش والبيض والكبدالزبده والحليب 

والاجبان ومنتجات الالبان

*فيتامينE 

لشباب الجلد والحمايه من الشيخوخه المبكره

بتجديد الخلايا وتقوية المناعه 

المصدر:الخس واللوز وصفار البيض والخبز الاسمر

والزيوت النباتيه" دوار الشمس والزيتون"

والسبانخ وباقي الخضروات ذات الاوراق الخضراء

*فيتامينC 

ضروري لتأمين الكولاجين وهو البروتين الذي

تحتاجه حواء للنعومه وتنقية المسام

المصدر:البرتقال والليمون والكيوي والفراوله والطماطم

* بايوتين Biotin 

ليس فيتامينا حقيقا ولكنه يتفاعل مع الفيتامينات

فيحسن امتصاص البشره لها وهو ضروري للانسجه

المصدر:البيض والحليب والحبوب والسمك

ومعظم انواع الفاكهه والخضار"كالملفوف والفطر"

2- النظافه:

يجب دائما وقبل اي خطوه للعنايه بالبشره

ازالة اي اثر للماكياج الموجود عليها

وتأكيد تنظيفه باستعمال انواع معينه من المنتوجات

مرتين صباحا عند الاستيقاظ ومساءا قبل النوم

وسنذكر في النقاط القادمه بملفنا هذا بعض الوصفات

الطبيعيه لتنظيف وتجديد خلايا البشره.

3- التعرض للهواء النقي وشرب الماء والسوائل

بكميات كبيره

4- الحرص على معرفة نوع البشره بالضبط

حتى يسهل تحديد طرق العنايه بها فأي خطأ في ذلك

يعتبر مسبب لكثير من الاضرار وادراك ان البشره

البيضاء تختلف عن السمراء والعكس صحيح

فوائد اكل الفجل

فوائد الفجل :

- يحتوي الفجل علي 85 % من وزنه ماء و15 % مجموعة من الاملاح والفيتامينات والنشويات

- يوجد في جذور الفجل حوالي 81 مليغرام من فيتامين A,C

- والفجل مضاد للزكام لاحتوائة علي نسبة عالية من فيتامين Cومطهر عام ومقوي للعظام وكدر للبول

- شرب عصيره علي الريق يساعد في علاج الاحماض الصفراوية كما انه يزيل الرمال في المثانه

- وينفع في علاج السعال الديكي وفاتح للشهية

- به نسبة عالية من الكبريت المفيد للجلد والشعر ونسبة عالية من الحديد لعلاج فقر الدم

- الاكثار من اكل الفجل يسبب مغص بالمعدة لاحتوائة علي زيوت طيارة لذلك يجب عدم اكله بكثرة للمصابين باءمراض الجهاز الهضمي او المصابين باءمراض الكبد .

فوائد الموز

فوائد الموز , للموز فوائد عديدة للانسان





فكر العلماء كثيراً وفكروا..

لماذا القرد يأكل موز !

ولماذا القرد دائماً نشيط؟؟!! ولا يجلس على الأرض,ويقفز من شجرة

إلى أخرى؟؟!!

أجروا التجربة تلو الأخرى على القرد و موزه...إلى أن توصلوا إلى حقائق عجيبة عن الموز...

حسد العلماء القرد,, وجربوا الموز على الإنسان...وكان العجب العجاب... فوجدوا:-

أنّ الموز يحتوي على ثلاث سكريات طبيعية - سكروز و سكر الفواكه و الجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.

الكآبة:

وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

فقر الدم:

يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.

ضغط الدمّ:

هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية
جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثاليا
لمكافحة ضغط الدم.

تحفيز قدرة الدماغ:

في دراسة شملت 200 طالبا، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ.

فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.


الإمساك:

يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.


الحموضة المعوية:

للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.

غثيان الصباح:

خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم،
كما يغذي الطفل.

لسعات البعوض:

قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلية البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.

الأعصاب:

لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ

زيادة الوزن والعمل:

وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على م ستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.

قرحة المعدة:

يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.

السيطرة على درجة الحرارة:

تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع

خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.

الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):

يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.

التدخين:

يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين


الإجهاد:

البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.

الدورة الشهرية:

انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.

السكتات:

وفقاً لبحث في 'مجلة نيوإنجلند الطبية، 'فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.

وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.

الموضوع الاصلى http://www.onstk.com/vb/threads/onstk3423/#ixzz28GRiPZq4

للقشور فوائد عديدة

فوائد القشور

الكيــــوي:

قول خبراء التغذية إن قشرة الكيوي تحتوي كمية من مضادات الأكسدة تفوق ما يحتويه اللب بثلاثة أضعاف وتقيك من البكتيريا مثل إي كولي E-Coli. أقضم حبة كيوي ذهبية طازجة لأن كمية الوبر التي تغطيها أقل بنسبة 50%. يمكنك طحن عدد منها والتلذذ بطعمها المنعش.

البـــرتقال:

يذكر الخبراء أن قشر البرتقال يحتوي مادة {دي ليمونين} التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وتقلل من الآثار المضرة التي تخلفها الأشعة ما فوق البنفسجية بنسبة 70%. لذلك أنقذ أظافرك وتناول حبة برتقال كاملة. أضف قشر البرتقال المقطَّع أو المبروش إلى مختلف أنواع السلطة والقنبيط مع الجبن وسمك السلمون المطهي.

البطـــاطا:

لمَ لا تحاول تناول البطاطا كما هي؟ اكتشف الخبراء أن قشر حبة بطاطا يزوّد الجسم بما يحتاج إليه من ألياف وبوتاسيوم وحديد وزينك وفيتامين C.

المـــوز:

وجد الباحثون أن قشرة الموز تحتوي كميات كبيرة من مادة اللوتين Lutein التي تحمي العين، فضلاً عن مادة السروتونين التي تحسّن المزاج. اطحن الموز مع الحليب والعسل، واستمتع بطعم هذا الشراب اللذيذ.

التفاح:

إياك تقشير التفاح! تحتوي قشرة هذه الفاكهة على مضادات أكسدة فريدة تُدعى تريتربينويد تساهم في محاربة سرطان الكبد والثدي والقولون. غمّس قطع التفاح غير المقشرة في زبدة الفستق (اختر نوعاً لا يضر بالقلب) وتلذذ بطعمها بعد يوم طويل في العمل.

الثـــوم:

يحتوي قشر الثوم على مضادات للأكسدة تقاوم عملية الشيخوخة وتحمي القلب. قطّع فصوص الثوم إلى قسمين وأضفها إلى اللحم المشوي أو الخضار

رشاقتك فى رمضان

كونى رشيقه فى رمضان

تخشى بعض النساء من زيادة الوزن في رمضان، فيما يؤكد خبراء التغذية والعلاج الطبيعي أن رمضان فرصة ذهبية لعمل ريجيم ناجح؛ لأن الصوم فسيولوجيا عبارة عن ريجيم قوي يتعرض له الجسم، وبالتالي فإن استجابة الجهاز العصبي لهذا الحرمان بالكامل الذي يتعرض له الجسم من مواد الطاقة هي نفس استجابته الفسيولوجية في حالات اتباع ريجيم قوي في أيام السنة العادية.

وبالتالي فإن الفرصة أمامنا قوية؛ لنمنح جسدنا بعضاً من الرشاقة إضافة إلى روحنا التي سمنحها الراحة والسكينة بتقربها إلى الله تعالى، واستشعار عبادة الصوم، وأن الله تعالى اختصها لنفسه من بين سائر الأعمال.

وفي هذا المقال نقدم لك بعض النصائح التي يمكنها أن تساعدك بإذن الله على المحافظة على رشاقتك أو الوصول إليها في هذا الشهر الكريم.

- تجنبي الأطعمة المقلية والدهنية، والأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر.

- لا تفرطي في تناول الطعام عند الإفطار حتى وإن كنت جائعة.

- تناولي الطعام ببطء، هذا سيشعرك بالاستمتاع بالمذاق، وأيضاً يجعلك تشعرين بالشبع قبل أن تتناولي كميات كبيرة من الطعام.

- حافظي على تناول بضع تمرات، فالتمر مصدر غني بالألياف والسكريات والبوتاسيوم والماغنسيوم.

- يرغب الصائم في شرب الكثير من العصائر في رمضان، حاولي استبدالها بالماء، فللماء فوائد عظيمة، وبالإضافة إلى أنه خالي من الحريرات، كما يمكنك شرب العصائر الغير محلاة أو اللبن الرائب.

- يمكن أن تحتوي وجبة الإفطار على عناصر غذائية مهمة صحية وخفيفة، مثل: التمر، وعصير الفاكهة، وأنواع الحساء المختلفة، بالإضافة إلى كمية قليلة من الكربوهيدرات والبروتينات بالإضافة إلى السلطات الخضراء.

- اعتمدي في إعداد الأطعمة على المسلوق أو المشوي وتجنبي المقليات.

-  استبدلي الحلويات بالفاكهة الطازجة، أو الحلويات الخفيفة الدسم قليلة السكر.

- السمبوسك من الأكلات التي تسبب السمنة، ولكنها من المقبلات المفضلة في رمضان، والتي يصعب الاستغناء عنها ويمكنك لتجاوز هذه المشكلة أن تتناوليها مشوية بالفرن بدل تناولها مقلية في الزيت.

- لا تهملي وجبة السحور فقد أمرنا رسولنا صلى الله عليه وسلم بالسحور فقال: ] تسحروا فإن في السحور بركة[، وعدَّ أكلة السحر هي الفاصل بين صيام أهل الإسلام وصيام أهل الكتاب، ولكن حاولي أن تتناولي الوجبات الخفيفة كالزبادي، أو طبق من السلطة أو شوربة مع  فاكهة.

- تناولي الأغذية الغنية وبطيئة الهضم، فإن هذه الأغذية لا تسبب السمنة وتشعرك بالشبع، فلن يشق عليك الصوم من جهة، وستستطيعين الاستمرار في اتباع الريجيم من جهة أخرى، ومن هذه الأغذية تلك التي تحتوى على الحبوب، مثل: القمح والشوفان، والفول، والعدس، والطحين الأسمر، والأرز الأسمر.

- تناولي الأغذية الغنية بالألياف كالحبوب بقشورها، والبقول، والخضراوات، كالبازلاء والفول والفاصوليا والسبانخ، والفواكه، مثل: التين، والمشمش وغيرها.

- واظبي على الحركة الدائمة، فالحركة هي التي تساعد على إحراق الدهون الزائدة واستهلاك الطاقة، ولاشك أن صلاة التراويح والتهجد تساعد على حرق الدهون.

يقول الخبراء أن أهم فترتين يمكن خلالهم ممارسة النشاط الحركي هما:

قبل ساعة من الإفطار، لأنها فترة مناسبة جدا لخسارة الدهون المخزونة تحت الجلد؛ لأن تركيز جلوكوز (سكر) الدم يكون قليلا وبالتالي مستوى الأنسولين في الدم يكون منخفضا، وهذا معناه زوال العائق الأساسي أمام طرح الدهون المخزونة تحت الجلد في مجرى الدم، واستخدامها كمصدر للطاقة اللازمة لهذا النشاط الحركي.

وكذلك فترة ما بعد ساعتين أو ثلاث من الإفطار، فالنشاط الحركي في هذه الفترة سوف يمنع ميل الجسم لخزن السعرات الحرارية التي دخلت مع وجبة الإفطار؛ لأن الأولوية في الطاقة تكون دائما لجزء الجسم الذي يقوم بالنشاط الرئيس في الجسم، وهذا الجزء هي العضلات التي تقوم بالنشاط الحركي.

كعك العيد

           الكعك والبيتى فور والغريبه وكل الى انتى عاوزاه

الكحك او المعمول

نص كيلو سميد و 1 كيلو دقيق و كوبايتين سمن نوع محترم 
كوباية زيت ذرة و بيضتين و حوالى ً كوبايتين لبن دافى
و نحط معاهم 1 ملعقة كبيره خميرة عاديه و معلقة صغيره سكر (ولا تستعملى الخميرة السريعة )
و نضيف للدقيق معلقه كبيره ريحة المعمول او الكحك من عند العطار
نخلط السوائل كلها مع بعض ونسيب نص اللبن لضبط العجين
نضيف خلطة السوائل للدقيق و ريحة المعمول او الكحك مع معلقتين ماء زهر
ونعجن كويس ونضبط تخانة العجين بباقى اللبن
نسيب العجين متغطى بقماشه يخمر حوالى ساعه 
ثم نقطع حتت صغيره ونحشيها باى شئ نحبه ( جوز / تمر / تين مجفف )
ونلم الاطراف ونرص فى صاج الفرن وممكن ننقشه لو نحب
ويدخل فرن حار حوالى 10-15 دقيقه ثم تحمير الوش
ويخرج يبرد ونرش على وشه سكر بودره ..ودى فايدة النقش لعدم انزلاق السكر



بيتي فور

‏3‏ أكواب ونصف دقيق منخول‏,‏ كوب ونصف زبد‏,1‏ كوب سكر بودرةمنخول‏,1‏ بيضة‏,1‏ صفار بيضة‏,1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,‏ فانيليا‏,‏ ذرةملح‏,2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏.‏
للتجميل‏:‏ شوكولاتة خام‏,‏ مربي مشمش مصفاة‏,‏مكسرات مفرية‏.‏
الطريقة‏:‏ يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضربالكهربائي حتي يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة‏.‏
‏*‏ تخفق البيضة وصفارالبيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق‏.‏
‏*‏ يخلط الدقيق مع البيكنجبودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة‏(‏ وقدلا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين‏)‏
‏*‏ تقسم العجينة نصفان‏,‏ يترك نصف بلونهالطبيعي ويخلط النصف الآخر مع‏2‏ ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة‏1-2‏ ملعقة كبيرةلبن‏.‏
‏*‏ تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع او بماكينة البيتي فور وترص فيالصاجات علي مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونهاذهبيا‏.‏
‏*‏ يرفع البيتي فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد‏,‏ ثم يجمل حسبالرغبة‏,‏ تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربي او تغطي بالمربي وتغمس في المكسرات اويعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نصف وحدات البيتي فور في الشوكولاتة بعد انتبرد‏.‏

بسكويت النشادر 

المقادير‏:3‏ أكوابدقيق منخول‏,‏ كوب ونصف نشا‏,1‏ كوب سمن‏,2‏ بيضة‏,2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,‏فانيليا‏,‏ ذرة ملح‏,1-3‏ ملاعق كبيرة لبن اذا احتاج الأمر‏,1‏ بيضة لدهانالوجه‏.‏
الطريقة‏:‏ ينخل الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح‏,‏ ويخفق السمنبالمضرب الكهربائي حتي ينعم‏.‏
‏*‏ يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفقحتي يصبح الخليط مثل الكريمة‏.‏
‏*‏ يخفق البيض مع الفانيليا بالشوكة ويضافللخليط السابق‏.‏
‏*‏ يضاف خليط الدقيق للخليط السابق ويعجن المقدار‏.‏
‏*‏اذا كانت العجينة يابسة يمكن اضافة قليل من اللبن بالتديج حتي نحصل علي عجينة ناعمةيمكن تشكيلها‏.‏
‏*‏ يشكل بماكينة البسكويت أصابع ويرص في صاجات مدهونة خفيفابالزيت علي مسافات متباعدة‏.‏
‏*‏ تخفق بيضة مع قليل من الفانيليا ويدهن بالبيضوجه البسكويت بالفرشاه‏.‏
‏*‏ تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونهذهبيا‏.‏
‏*‏ يرفع من الفرن ويرفع من صاجات الخبز حتي لا يتغير لونه ويترك حتييبرد‏.‏
‏*‏ يرص في علب التقديم‏.‏

قراقيش

المقادير‏:‏
‏6‏ أكواب دقيق منخول‏,‏ كوبونصف سمن‏,‏ نصف كوب زيت‏,2‏ ملعقة كبيرة سمسم‏,1‏ ملعقة صغيرة ينسون‏,1‏ ملعقةصغيرة شمر‏,‏ نصف ملعقة صغيرة ملح‏,‏ قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل‏,1‏ ملعقةكبيرة سكر سنترفيش‏,1‏ كوب ماء دافيء للعجين
الطريقة‏:‏
ينقي الشمر والينسونويحمص نصف تحميص ويصحن قليلا‏,‏ ينقي السمسم ويحمص نصف تحميص‏,‏ تدعك الخميرة بيرةمع السكر السنترفيش حتي تسيل‏,‏ يضاف اليها قليل من الماءالدافيء وتغطي وتترك فيمكان دافيء حتي تخمر‏,‏ يوضع الدقيق في اناء العجين ويضاف اليه الملح ويرش فوقهالشمر والينسون والسمسم وتقلب المقادير‏,‏ يعجن المقدار بخميرة البيرة بعد ان تخمرثم يضاف الماء الدافيء بالتدريج ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة متوسطةالليونة‏,‏ تغطي العجينة وتترك في مكان دافيء حتي تخمر ويتضاعف حجمها‏,‏ تقطعالعجينة حسب الرغبة اما فطائر صغيرة باستعمال الكوب او الفنجان ثم تقطع كل فطيرةنصفين او اربعة اجزاء او تقطع شرائح طويلة‏,‏ ترص في صاج وتغطي وتترك في مكان دافيءحتي تخمر‏,‏ يدهن الوجه بالسمن السائح او الزبد وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتمالنضج‏.‏

السابليه

المقادير‏:2‏ كوب دقيق‏,‏ كوب إلا ربع زبدة جامدة‏,1‏ كوب سكربودرة‏,1‏ بيضة مخفوقة‏,‏ نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,‏ ذرة ملح‏,1‏ بيضة‏,‏فانيليا‏.‏
للتجميل‏:‏ مربي مشمش‏,‏ سكر بودرة‏.‏
الطريقة‏:‏ ينخل الدقيقويوضع في اناء عجن ويضاف اليه البيكنج بودر والملح ويقلب‏,‏ تقطع الزبد قطعا صغيرةوتفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتي يتشربها الدقيق ويصبح مثل فتات الخبز‏.‏ ثميضاف السكر ويقلب مع الدقيق‏.‏
‏*‏ تخفق البيضة مع الفانيليا وتضاف الي الخليطالسابق ويعجن المقدار واذا كانت العجينة يابسة يضاف‏1-2‏ ملعقة لبن‏.‏
‏*‏ توضعالعجينة داخل الثلاجة‏1-2‏ ساعة‏.‏
‏*‏ تفرد العجينة بسمك‏3-4‏ مل ثم تقطع عليشكل دوائر قطرها‏4-5‏ سم ثم يشكل نصف عدد الدوائر حلقات مجوفة وذلك باستخدام غطاءزجاجة صغيرة‏.‏
‏*‏ يرص البسكويت علي صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل واحدةواخري‏,‏ ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي اللون‏.‏
‏*‏ يرفع من صاجاتالخبز فور خروجه من الفرن ويترك حتي يبرد‏.‏ ‏*‏ تبسط طبقة من المربي فوق قطعالبسكويت المستديرة ثم توضع فوقها الحلقة المفرغة‏.‏
‏*‏ يرش البسكويت رشا خفيفابالسكر البودرة ويمكن ان يقدم السابليه بدون رشه بسكر‏.‏

بسكويت جوز الهند

المقادير‏:2‏ كوب دقيق منخول‏,‏ كوب إلاربع زبد‏,‏ نصف كوب سكر بودرة منخول‏,1‏ بيضة‏,‏ فانيليا‏,1‏ صفار بيضة‏,‏ كوب جوزهند ناعم‏,‏ ذرة ملح‏,1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,1-2‏ ملعقة كبيرة لبن حسبالحاجة‏.‏
لدهان الوجه‏:‏ بيضة مخفوقة مع فانيليا‏.‏
الطريقة‏:‏ يخفق الزبدمع السكر جيدا حتي يصير المقدار مثل الكريمة‏.‏
‏*‏ تخفق البيضة وصفار البيضةبالشوكة وتضاف للخليط السابق‏.‏
‏*‏ يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوزالهند ويضاف الخليط للمقدار السابق ويعجن حتي نحصل علي عجينة يمكنتشكيلها‏.‏
‏*‏ يمكن اضافة‏1-2‏ ملعقة كبيرة لبن اذا كانت العجينةيابسة‏.‏
‏*‏ تشكل العجينة حسب الرغبة اما بماكينة البسكويت اوبالقطاعة‏.‏
‏*‏ ترص الوحدات في صينية علي مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضةالمخفوقة مع الفانيليا‏.‏
‏*‏ يخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونهذهبيا‏.‏
‏*‏ يرفع البسكويت من الصاجات فور خروجه من الفرن ويترك حتى يبرد ثميرص في علب التقديم‏


الغريبة

كيلو دقيق و 3 كوبايات زبده و كوباية سكر بودرة و بياض بيضتين
و فانيليا و لوز مقشر و فلقات للتزيين
هانضرب الزبده مع السكر لغاية الكريمه 
هانضرب بياض البيض مع الفانيليا ونضيفه للى فات 
بعد كده نحط الدقيق بالتدريج اثناء دوران العجانه و حتى تكون عجين لا يلتصق
نشكل العجينه وحدات صغيره مغروس فى قمتها نص لوزه 
المهم نسيب مسافات بين الوحدات لمنع الالتصاق
و ندخلها فرن متوسط الحرارة لغاية السوى التمام
ونخرجها نبردها على طول